Où va l’argent d’un déjeuner

Parce que la transparence, c’est la confiance :

Où va l’argentd’un repas ?

Matières premières

38 %

Soit 3€80 sur un repas à 10€

Légumes et fruits frais, œufs, farine, sucre, … Tous les produits que nous recevons bruts et que nous transformons chaque matin. Ici, tout est fait maison !*
* Hors avocat que nous recevons transformés

Main d’oeuvre

43 %

Soit 4€30 sur un repas à 10€

Les rémunérations des collaborateurs du Moulin, ainsi que la prime d’intéressement (40% du bénéfice partagés entre tous).
Les rémunérations sont accessibles ci-dessous.

Charges de fonctionnement

16 %

Soit 1€60 sur un repas à 10€

Les loyers, l’entretien de notre matériel et de nos Charrettes, ainsi que les autres frais pour faire tourner le Moulin !

Bénefices

3 %

Soit 0€30 sur un repas à 10€

Les bénéfices sont exclusivement utilisés pour grandir et aller plus loin dans nos valeurs !

Notre équipe au 1er Avril 2018 :

– 40 salariés en CDI, soit 35 équivalents temps plein
– 6 des 40 salariés sont associés
– 3 associés co-gérants

Nos rémunérations :

– Equipe salariée : moyenne de 1518 € bruts / mois, pour une ancienneté moyenne de 20 mois
– Equipe dirigeante : 2150 € nets /mois

Une prime d’intéressement permet de distribuer 40% de notre résultat à toute l’équipe si les objectifs de pérennité sont atteints.
L’intégralité des bénéfices de la structure est utilisée pour grandir et aller plus loin dans nos valeurs.

Découvrez nos valeurs